Josefovská zabíjačka - již 3 ročník tradiční akce hasičů

 

Tradiční Josefovskou zabíjačku (již 3. ročník) uspořádali hasiči z Dolního Sedla. Ovárek,jitrnice,jelítka,gulášek a mnoho dalších pochutin se připravoval pod dohledem šikovného řezníka. Akce se i letos moc vydařila a již nyní se těšíme na další ročník.

 

Již 3 ročník " Josefovské zabíjačky" se letos uskutečnil až začátkem dubna. Vzhledem k tomu, že zatím stále panuje zimní počasí a jaro se k nám staví zády, vypadalo to jak z obrázků J. Lady o masopustech.

V pátek probíhaly přípravy na sobotní velký den. Po vesnici jsme posháněli kotle na vodu, zajeli do Václavic k p. Brodskému pro prasátko (spíš svini 194 kg) a večer se uvařily kroupy.

Ráno se jako první věcí zatopilo pod kotlem a čekalo se na řezníky. Letos, jako i loni nám své řeznické umění předvedl p. Míra Drahoňovský ( Pašík ) a Míra Moravec mu sekundoval. Díky tomu, že se sešla výborná parta lidí, kteří se nebáli máknout, práce probíhaly v klidu a pohodě a všichni se u toho moc bavili. K tomu něco na zahřátí a nálada gradovala.

K jídlu byl nejprve výborný ovar, poté guláš, jitrnice jelítka, tlačenky a také 2 druhy polívek. K tomu se škvařilo sádlo. Všem výrobky moc chutnaly a dokladem o tom jsou mastné pusy všech hostů.

Druhý den jsme se sešli, abychom poklidili a rozdaly si výslužku. Každý dostal polévku,jitrnice,jelítka,tlačenku, kousek masa.... tak že nemusel nikdo řešit nedělní oběd.

Chtěl bych všem, kteří se zabíjačky zúčastnili, poděkovat za krásný víkend a skvělou zábavu a budu se těšit na další ročník.

Hochman