Pečený čaj
1 kg např.: 0,50 kg agónií; 0,25 kg jablek; 0,25 kg švestek (mohou to být i pomeranče, rybíz, borůvky apod.) - cukr 400 g – tmavý rum nebo jiný alkohol – hřebíček, celá skořice, badyán
Švestky vypeckujeme a nakrájíme na malé kostičky, jablka zbavíme jadřinců a rovněž nakrájíme na malé kostičky, přidáme drobné ovoce. Ovoce nasypeme do pekáče, přidáme cukr, podlijeme alkoholem, přidáme všechno koření a promícháme. Troubu zahřejeme na 180–200 °C a pečeme cca 30 minut. Během pečení občas promícháme, aby se ovoce nepřipálilo. Směs je hotová, když se šťáva zredukuje a lehce zkaramelizuje.